Πώς να δημιουργήσετε ένα δάσος τροφίμων στην αυλή σας

8
Πώς να δημιουργήσετε ένα δάσος τροφίμων στην αυλή σας

Οι εδώδιμοι δασικοί κήποι, που ονομάζονται επίσης δάση τροφίμων, είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να καλλιεργήσετε τη δική σας τροφή. Μόλις δημιουργηθεί ένας δασικός κήπος permaculture είναι μακριά, σημαίνει λιγότερη δουλειά για εσάς εκτός από τη συγκομιδή όμορφων λαχανικών και φρούτων. Μάθετε τα πάντα για τα φαγητά δάση και πώς να σχεδιάσετε και να δημιουργήσετε έναν βρώσιμο δασικό κήπο στην αυλή σας!

ένας όμορφος δασικός κήπος στην πίσω αυλή

Ηλεκτρονικό βιβλίο The Backyard Forest Garden

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη δασική κηπουρική, ρίξτε μια ματιά στο ebook μου: The Backyard Forest Garden: Πώς να δημιουργήσετε ένα δάσος τροφίμων μικρής κλίμακας.

το εξώφυλλο του κήπου του δάσους της πίσω αυλής: πώς να δημιουργήσετε ένα μικρής κλίμακας ebook για το δάσος τροφίμων

Περιλαμβάνει οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να σχεδιάσετε και να χτίσετε έναν δασικό κήπο ακριβώς στη δική σας αυλή!

Θα βρείτε επίσης μια εκτενή λίστα με πολυετή φυτά δασικής τροφής που πρέπει να λάβετε υπόψη, όπως δέντρα, θάμνοι, καλύμματα εδάφους και αμπέλια.

ρίγανη, κολοκύθα και μαρούλι, όλα μεγαλώνουν πολύ κοντά το ένα στο άλλο

Τι είναι ένας δασικός κήπος Permaculture;

Ένας δασικός κήπος, ή ένα δάσος τροφίμων, είναι μια ομάδα φυτών που τοποθετούνται σκόπιμα που έχουν σχεδιαστεί για να μιμούνται τις αλληλεπιδράσεις που υπάρχουν σε ένα φυσικό δασικό περιβάλλον.

Άγρια δέντρα, θάμνοι, εδαφοκάλυψη και αμπέλια αναπτύσσονται όλα μαζί με έναν συμβιωτικό τρόπο που δεν απαιτεί πρόσθετο λίπασμα, νερό, έλεγχο παρασίτων ή ασθενειών εκτός από αυτό που παρέχουν τα φυτά για τον εαυτό τους.

Τα φυτά ωφελούν αμοιβαία τα ίδια και τον κηπουρό. Παρέχουν τροφή, ζωοτροφές, λιπάσματα, χώρους διασκέδασης, ωφέλιμα ενδιαιτήματα εντόμων και φάρμακα.

ένας δασικός κήπος permaculture με μονοπάτι και αμπέλια που φυτρώνουν πάνω από μια κληματαριά

Για παράδειγμα, ένα φυτό του οποίου η συνήθεια είναι να μεγαλώνει χαμηλά και να απλώνεται κάτω από ένα δέντρο θα σκιάσει το ριζικό του σύστημα, διατηρώντας την υγρασία. Ομοίως, το δέντρο μπορεί να προσφέρει μια πέργκολα για να σκαρφαλώσει ένα αμπέλι.

Μερικά φυτά έχουν βαθιές ρίζες που εξορύσσουν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος και τα καθιστούν διαθέσιμα σε όσους βρίσκονται κοντά.

Άλλα φυτά παράγουν άνθη που προσκαλούν τα ωφέλιμα έντομα για τον έλεγχο των παρασίτων.

Άλλοι πάλι στερεώνουν άζωτο στο έδαφος και λειτουργούν ως είδος λιπάσματος, όπως η φάβα.

Αυτή η ομάδα αμοιβαία ωφέλιμων φυτών απέχει περίπου όσο μπορείτε να φανταστείτε από ένα χωράφι με καλαμπόκι!

ένα μεγάλο φυτό κολοκυθιάς σε πρώτο πλάνο με ανθισμένη ρίγανη και μαρούλι στο βάθος

Food Forest Guilds

Στην περμακουλτούρα αυτές οι μικρές ομάδες φυτών ονομάζονται συντεχνίες. Όταν συνδυάζετε πολλές συντεχνίες, αποκτάτε με τη σειρά σας έναν δασικό κήπο.

Ένα από τα καλύτερα παραδείγματα ενός μικροσκοπικού δασικού κήπου, ή συντεχνίας, είναι αυτό που είναι γνωστό ως το τρεις αδερφές.

Καλαμπόκι, φασόλια και σκουός φυτεύονται μαζί στον ίδιο ανάχωμα σε αυτήν την ιθαγενή αμερικανική μέθοδο παραγωγής και καλλιέργειας τροφίμων.

Το καλαμπόκι μεγαλώνει για να παρέχει σκιά για τα κολοκυθάκια και ένα καφασωτό για τα φασόλια.

Τα φασόλια σταθεροποιούν το άζωτο και γονιμοποιούν το καλαμπόκι και την κολοκύθα.

Η κολοκύθα καλύπτει το έδαφος και λειτουργεί ως ζωντανό σάπια φύλλα για το καλαμπόκι και τα φασόλια.

Όλα τα στοιχεία συνεργάζονται και γι‘ αυτό τα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα σε αυτή τη συντεχνία από ό,τι χωριστά.

Συντεχνίες οπωροφόρων δέντρων είναι ένας άλλος συνηθισμένος τρόπος δημιουργίας συντεχνίας. Αυτό συντεχνία κερασιών είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα.

Οι συντεχνίες είναι ιδανικές για να ξεκινήσετε έναν δασικό κήπο στην αυλή σας!

οπωροφόρα δέντρα φυτεμένα με φυτά εδαφοκάλυψης από κάτω τους

Σχεδιασμός δασικού κήπου

Για να καλλιεργήσετε έναν δασικό κήπο, δεν χρειάζεστε μια έκταση στο μέγεθος ενός δάσους. Στην πραγματικότητα, μια λωρίδα γης πλάτους πέντε πόδια επί είκοσι πόδια μήκος μπορεί να χωρέσει μια τεράστια ποσότητα φυτών παραγωγής τροφίμων. Ακόμη και ένας πλάτος κύκλος οκτώ ποδιών μπορεί να είναι πολύ παραγωγικός.

Τα δάση τροφίμων στην πίσω αυλή είναι πολύ εφικτά!

Το κόλπο είναι να βρείτε μια ομάδα φυτών που όλα ωφελούν το ένα το άλλο για να δημιουργήσουν συντεχνίες σε αυτούς τους μικρούς χώρους. Υπάρχουν άπειρες παραλλαγές με ένα βασικό περίγραμμα που πρέπει να ακολουθήσετε.

Για κάθε δέντρο που παράγει τρόφιμα, συμπεριλάβετε έναν θάμνο ή δέντρο που δεσμεύει το άζωτο. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα φυτό που προσελκύει ωφέλιμα έντομα, ένα άλλο με βαθιά ρίζα για να λειτουργεί ως συσσωρευτής θρεπτικών συστατικών (όπως το comfrey) και ένα κάλυμμα εδάφους.

ένα παράδειγμα δάσους τροφίμων με αχλαδιά, φάβα, μποράτζο, κρεμμύδια που περπατούν και καλέντουλα

Αυτή η συμφωνία είναι ένα βήμα πιο πάνω από τις τρεις αδερφές, αλλά μπορεί να προχωρήσει ακόμη περισσότερο. Χωρίς περιορισμούς στο μέγεθος, ένας δασικός κήπος μπορεί να είναι τεράστιος.

Φανταστείτε τα ψηλότερα δέντρα που φυτεύτηκαν προς τα βόρεια, μετά κινούνται προς τα νότια, μικρότερα δέντρα με αμπέλια να φυτρώνουν πάνω τους, μετά βότανα και τέλος κάποια κάλυψη εδάφους.

Δεδομένου ότι τα ψηλότερα δέντρα βρίσκονται στο βορρά, όλα τα στοιχεία του κήπου έχουν μειωθεί σε μέγεθος για να λάβουν επαρκές ηλιακό φως από τον ήλιο του νότου.

Είτε το τροφοδάσος που φυτεύετε είναι τόσο μικρό όσο μια συντεχνία τριών αδελφών είτε τόσο τεράστιο που μοιάζει με άγριο δάσος (μπορείτε να προσθέσετε ακόμη και κυψέλες στο μείγμα!), οι ίδιες αρχές και στοιχεία ισχύουν σε οποιαδήποτε κλίμακα.

ένας δασικός κήπος με λευκά κουτιά με μελίσσια

Φυτά που πρέπει να συμπεριληφθούν σε ένα δάσος τροφίμων

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά φυτά που μπορούν να συμπεριληφθούν σε ένα τροφικό δάσος. Και τα μονοετή και τα πολυετή φυτά λειτουργούν καλά, αλλά συχνά προτιμώνται τα πολυετή.

Εδώ είναι μερικά κοινά δέντρα, θάμνοι, καλύμματα εδάφους και αμπέλια για δασική κηπουρική:

Δέντρα – μήλο, κεράσι, σαμπούκο, δαμάσκηνο, αχλάδι, πόδι

Θάμνοι – αρώνια, μύρτιλο, σταφίδα, γκότζι μπέρι, λουλούδια, ιπποφαές

Εξώφυλλα εδάφους – comfrey, σχοινόπρασο, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, φράουλα, κρεμμύδι περιπάτου

Αμπέλια – σταφύλι, λυκίσκος, ακτινίδιο, μαγιάπα

Το ebook Backyard Forest Garden περιλαμβάνει μια εκτενή λίστα με φυτά permaculture που πρέπει να λάβετε υπόψη για τον δασικό κήπο σας!

από κοντά κόκκινα μούρα γκότζι που αναπτύσσονται δίπλα σε σχοινόπρασο που ανθίζουν

Μάθετε περισσότερα για το Permaculture Forest Gardening & Food Forests

Μια εξαιρετική πηγή για δασικούς κήπους και το αγαπημένο μου βιβλίο για την περμακουλτούρα είναι Ο κήπος της Γαίας από τον Toby Hemenway.

Υπάρχει επίσης το Σετ 2 τόμων Edible Forest Gardens από τον Dave Jacke και τον Eric Toensmeier, που θεωρείται ευρέως η καλύτερη πηγή για το θέμα.

Ακολουθούν περισσότερες αναρτήσεις που έχω γράψει για την περμακουλτούρα:

Schreibe einen Kommentar